Легкая морская закуска: семга, овощи и кремовый сыр

3 февраля 2026, 04:59

Время приготовления: 15-20 минут

Порции: на 4-6 человек

Калорийность: около 200 ккал на порцию

Эта морская закуска из семги прекрасное решение для праздничного стола. Легкость и изысканность в каждом укусе делают ее настоящей находкой для любителей вкусной и здоровой пищи. Нежная семга в сочетании с кремовым сыром и свежими овощами создает оригинальное блюдо, которое не оставит равнодушными ни гостей, ни хозяев.

Ингредиенты

  • Семга слабосоленая 200 г
  • Сливочный сыр (например, Филадельфия) 150 г
  • Свежий огурец 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Лимон 1/2 шт. (сок и цедра)
  • Каперсы 1-2 ст. ложки (по желанию)
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 1-2 ст. ложки
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Листья салата для украшения

Приготовление

  • Нарезать слабосоленую семгу тонкими ломтиками; если кусочки большие, их разделить пополам. При необходимости, слегка присыпать солью и дать настояться 5-10 минут.
  • Смешать в небольшой миске сливочный сыр, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло и щепотку соли до однородной массы. Для пикантности добавить натертую лимонную цедру и немного лимонного сока.
  • Огурец нарезать тонкими кружками или полукружьями, а авокадо очистить и нарезать. Сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
  • При желании, промыть каперсы и добавить в закуску, а зелень мелко нарезать для украшения.
  • На блюдо выложить листья салата, затем на каждый ломтик огурца положить сливочный сыр, сверху уложить ломтик семги и кусочек авокадо. Можно свернуть семгу в розочку или аккуратно сложить.
  • Сбрызнуть закуску каплями лимонного сока и оливкового масла, посыпать свежей зеленью и украсить каперсами.

    • Варианты подачи

    • Заменить огурец на тонкие тосты или крекеры, что придаст закуске хрустящую текстуру.
    • Сервировать закуску в тарталетках, чередуя слои: сливочный сыр, семга и авокадо.
    • Представить закуску в виде роллов, добавляя овощи внутри и скрепляя шпажками для удобства.

    Эта морская закуска из семги не просто изысканный угощение, но и зрелище, которое удивит даже самых взыскательных гостей, благодаря своему гармоничному сочетанию кремового сыра и свежих овощей.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на News-ivanovo.ru