Эти котлеты из брокколи и нори – отличный способ добавить зелени в свой рацион. Они легкие, питательные и идеально подойдут для вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой.
Что понадобится для приготовления
- Картофель – 3-4 штуки
- Брокколи – 280 грамм
- Семена льна – 1 чайная ложка (молотые)
- Лист нори – 3 столовые ложки (измельчённый)
- Соль – полчайной ложки
- Специи: куркума – полчайной ложки
- Масло для жарки – 3 столовые ложки (желательно гхи или кокосовое)
Пошаговая инструкция
1. Начать следует с картофеля: отварить его до полной готовности, после чего размять вилкой.
2. Брокколи необходимо на 10 минут окунуть в кипяток, а затем измельчить в блендере до состояния пюре.
3. Соединить все ингредиенты в одной миске, добавить куркуму и соль, тщательно перемешать до однородной массы.
4. Из полученной смеси сформировать котлеты и обжарить их на разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета. В качестве альтернативы, можно запечь котлеты в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Кроме того, вместо масла можно использовать перемолотую гречку в качестве панировки, добавив немного в смесь для улучшения текстуры.
