Нежные сметанные трубочки, которые покорят ваш чайный стол

Простое в приготовлении и невероятно вкусное печенье легко станет любимым угощением как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Эти тающие во рту сметанные трубочки с аппетитной начинкой разлетаются за считанные минуты.

Основные этапы приготовления

Чтобы начать, необходимо замесить простое песочное тесто. После этого его стоит охладить в холодильнике, что поможет достичь лучшей текстуры. Пока тесто охлаждается, можно подготовить две разные начинки:

• Начинка из орехов: грецкие орехи, смешанные с сахаром и корицей.
• Сладкая масляная крошка: в равных пропорциях масло, сахар и мука просто перемешиваются до образования однородной массы.

После того как тесто охладилось, его нужно разделить на 20 порций и раскатать в тонкие пласты. С одного края выкладывается начинка, а затем тесто аккуратно сворачивается в рулетик. Трубочки необходимо переложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После выпечки, когда трубочки немного остынут, их стоит присыпать сахарной пудрой перед подачей к чаю.

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:

• 1 яйцо
• 70 г сахара
• 150 г сметаны
• 100 г сливочного масла
• 300 г муки
• должа быть добавлены соль и ванилин
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Для начинки:

• 70 г грецких орехов
• 50 г сахара
• 0.5 ч. ложки корицы
• 40 г сливочного масла
• 40 г сахара
• 40 г муки
• добавление ванилина для аромата