Как минимизировать пластиковые риски на кухне

Пластиковые контейнеры и посуда неизменная часть нашего кухонного быта, однако их влияние на здоровье не стоит недооценивать.

Пластмассы это не просто единый материал, а целая группа полимеров с различными химическими добавками, такими как красители и пластификаторы. Эти вещества могут взаимодействовать с продуктами и воздухом, тем самым повышая риски для здоровья.

Исследования приводят к тревожным выводам

Специалисты из Университета Рочестера, Катрина Корфмахер и Джейн ван Дис, занимаются исследованием воздействия пластика на здоровье человека. Большая часть контакта с пластиковыми изделиями происходит именно на кухне. Например, черные пластиковые лопатки могут содержать вредные компоненты, а разделочные доски выделяют крошечные фрагменты, которые могут случайно попасть в пищу. При нагреве в микроволновой печи из пластиковых контейнеров также могут высвобождаться опасные химические вещества.

Часто черный пластик, используемый для кухонной утвари и игрушек, производят из переработанных электронных отходов, которые содержат опасные химические вещества, такие как бромированные антипирены. Эти вещества могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем, включая риск рака и бесплодия. Исследования показывают, что антипирены были обнаружены в 85% протестированных продуктов.

Микропластик: проблема нашего времени

Микропластик, представляющий собой микроскопические частицы размером менее 5 миллиметров, образуется в результате распада крупных пластиковых отходов. Эти микроскопические частицы проникают в окружающую среду через сточные воды и могут обнаруживаться даже в воздухе. Есть вероятность, что микропластик оседает в легких или попадает в кровоток, хотя долгосрочные последствия его влияния на здоровье остаются невыясненными.

Советы по снижению рисков пластикового загрязнения

Чтобы минимизировать влияние микропластика на организм, эксперты рекомендуют:

• Использовать посуду из дерева или нержавеющей стали вместо пластика.
• Избегать разогрева пищи в пластиковых контейнерах, отдавая предпочтение керамическим или стеклянным.
• Регулярно мыть руки и протирать поверхности после работы с пластиковой упаковкой.
• Избегать пластиковых игрушек для маленьких детей, выбирая более безопасные альтернативы.