Замените котлеты этими сочнейшими палочками: как люля-кебаб, только готовятся быстрее

Не спешите делать из остатков фарша надоевшие домочадцам котлеты. Вместо них можно пожарить более сочное и сытное лакомство, которое будет напоминать люля-кебаб.

Для приготовления палочек понадобятся:

• мясной фарш 600 г,
• соль 1 ч. л.,
• крахмал 2 ч. л.,
• сода 0,5 ч. л.,
• сметана 2 ст. л.,
• чеснок 3 зубчика,
• растительное масло для жарки.

Для маринада подготовьте:

• лук 1 шт.,
• яблочный уксус 2 ст. л.,
• сахар 0,5 ч. л.,
• укроп 1 пучок,
• вода 2 ст. л.

Мясной фарш соедините с содой, сметаной, солью и крахмалом. Чеснок измельчите или продавите через пресс и замешайте к остальным ингредиентам. Получившуюся массу заверните в пакет и оставьте в холодильнике на 15 минут.

Пока подготавливается мясо, замаринуйте лук. Нарежьте его полукольцами и залейте водой с уксусом. Туда же отправьте сахар, соль и измельченную зелень.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. На нее выложите продолговатые котлеты-палочки. Обжаривайте лакомство с каждой стороны до золотистой корочки. Перед подачей выложите на них сочный лук, пишет Клуб "Женские секреты", пишет Городовой.