Зимняя ягода: как порадовать себя летом с помощью пышной ватрушки

Калорийность и состав: 128 кКал, 7 г белков, 2.5 г жиров, 19.4 г углеводов на 100 г.

Необходимые ингредиенты

• Творог 180 г
• Яйцо 1 шт.
• Рисовая мука 100 г
• Подсластитель 2 пакетика
• Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Начинка:

• Замороженная вишня без косточек 300 г
• Вода 50 г
• Подсластитель 3 пакетика
• Кукурузный крахмал 15 г

Этапы приготовления

1. Вначале создается основа для ватрушки. Необходимо объединить творог, яйцо, рисовую муку, подсластитель и разрыхлитель, замешивая тесто до однородной массы.

2. Для выпекания подойдет силиконовая форма диаметром 20 см. Тесто равномерно распределяют по дну, формируя бортики. Чтобы избежать пузырьков, дно стоит проткнуть вилкой. Заготовку выпекают в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10 минут.

3. Для вишневой начинки в кастрюле смешивают вишню, воду, подсластитель и кукурузный крахмал. На небольшом огне смесь следует варить до загустения, периодически помешивая.

4. После завершения выпекания основы, на неё выкладывают вишневую начинку и продолжают запекание в духовке еще 15-20 минут при температуре 180 градусов. После того как ватрушка остынет, её можно нарезать и подавать к столу.