Куриные крылышки, как в ресторане: секреты хрустящей корочки без масла

17 февраля 2026, 19:56

Найдется ли кто-то, кто сможет устоять перед аппетитными куриными крылышками с хрустящей корочкой и сочной мякотью? Это блюдо стало настоящей классикой на обеденном столе, но многие из нас отказываются от него, боясь злоупотребления маслом и лишних калорий. Отличная новость есть способ наслаждаться любимым угощением, сохранив богатый вкус и без вреда для фигуры!

Необходимые продукты для кулинарного шедевра

Приготовление хрустящих куриных крылышек требует только нескольких ингредиентов, которые легко найти в любом магазине:

  • Куриные крылышки 1 кг
  • Разрыхлитель теста 1 ст. ложка
  • Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
  • Крупная соль ? ст. ложки
  • Для соуса:
  • Оливковое масло 3-4 ст. ложки
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Сушеные итальянские травы 1 ст. ложка
  • Тертый пармезан 50 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

Следуя этим простым шагам, можно создать настоящую кулинарную магию:

  • Кры?лышки тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца, размещая их в глубокой миске. Это поможет панировке прилипнуть и достичь наилучшего результата.
  • В отдельной миске следует смешать разрыхлитель, соль и крахмал, затем равномерно обсыпать полученной смесью куриные крылышки.
  • Духовку подготовить, разогрев до 230 градусов со включенной конвекцией. Разместить крылышки на решетке, подставив противень с фольгой внизу это защитит духовку от жира. Запекать 20 минут, затем переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 15 минут.
  • Пока крылышки в духовке, нарежьте чеснок тонкими пластинами и обжарьте его на среднем огне в оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте итальянские травы и прогрейте, чтобы ароматы раскрылись.

    • Идеи для подачи и соусы

    Наслаждайтесь хрустящими крылышками в качестве основного блюда или гарнира, добавляя приобретаемой изысканности:

    • Полейте готовые крылышки ароматным соусом и посыпьте свежим пармезаном для изысканного вкуса.
    • Не бойтесь экспериментировать с соусами: классический чесночный или острые соусы подчеркнут вкус вашего блюда.
    • Для свежести можно украсить порцию зеленью, например, базиликом или петрушкой.

    Таким образом, куриные крылышки можно легко приготовить в духовке, не прибегая к жарке во фритюре. Это вариант, который позволит вам насладиться всеми преимуществами этого лакомства без лишних калорий и сока, вкусовых переживаний.

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на News-ivanovo.ru