Непревзойденная треска в духовке на луковой подушке: бюджетный кулинарный шедевр

Кто сказал, что изысканная рыбная еда требует значительных финансовых вложений?

Сегодняшний рецепт трески в духовке на луковой подушке не только порадует отличным вкусом, но и окажется доступным для приготовления.

Вот что для этого нужно:

Ингредиенты

• 600-700 г филе трески или 1 кг стейков
• 1,5 кг лука
• 100 г растительного масла
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки, можно копченой
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Разогрейте духовой шкаф до 220 С, предпочтительно с функцией конвекции. Застелите глубокий противень бумагой для выпечки. Обильно приправьте рыбу солью и перцем со всех сторон и дайте стечь 15 минут.

Шаг 2: Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите их на подготовленный противень. Приправьте, полейте растительным маслом, перемешайте и распределите равномерно.

Шаг 3: Поместите противень с луком в верхнюю часть духового шкафа. Запекайте до золотистого цвета, это займет 15-20 минут.

Шаг 4: Выньте противень и посыпьте лук паприкой. Перемешайте и создайте маленькие углубления для кусочков рыбы, слегка вдавливая их в лук.

Шаг 5: Верните противень в духовку, снизив температуру до 170 С. Выпекайте в течение 12-20 минут, в зависимости от толщины рыбы.

К слову: Если вам нравится поджаренный лук, его можно сначала быстро обжарить на сковороде на сильном огне, а затем выложить на противень.