Идеальные блины с творогом: рецепты для любого случая

19 февраля 2026, 06:31

Блины незаменимое блюдо на любом столе, будь то завтрак, десерт или угощение для праздничных застолий. Особенно они популярны во время Масленицы. Сегодня речь пойдет о блинчиках, фаршированных ароматной творожной начинкой. Подготовлены доступные и вкусные рецепты, которые под силу даже начинающим кулинарам.

Вкуснейшие блины с творогом и изюмом

Эти десертные блинчики с творожным наполнителем и изюмом заставят вас влюбиться в их нежный вкус. Рецепт простой, и результат приятно удивит вас!

Для теста потребуется:

  • 2 яйца
  • 300 мл молока
  • 3 ст. л. сахара
  • 250 г муки
  • 2-3 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

  • 300 г творога
  • 100 г изюма
  • 100 г сметаны
  • 100 г сахара (по вкусу)
  • 1 пакетик ванилина

Заливка:

  • Сметана
  • Сахар

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске смешать яйца, сахар, соль. Влить половину молока и взбить.
  • Постепенно добавлять муку, пока масса не станет однородной. Затем добавить оставшееся молоко и растительное масло.
  • Разогреть сковороду, смазанную маслом, и выпекать блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Для начинки замочить изюм в кипятке, затем промыть и обсушить. Измельчить творог вместе со сметаной, сахаром и ванилином. Вмешать изюм.
  • На каждый блин выкладывать начинку, заворачивая их рулетами и укладывая в форму для запекания.
  • Смешать сметану с сахаром и залить блины, выпекать в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах.

    • Подавайте горячими и наслаждайтесь великолепным вкусом!

    Как сделать блины с творогом и курагой

    Эти блинчики станут настоящим хитом на вашем столе благодаря своей лёгкости и натуральным ингредиентам. Вдохновитесь этим рецептом и порадуйте себя и близких!

    Для блинчиков следует подготовить:

    • 500 мл молока
    • 1 яйцо
    • 200 г муки
    • 30-40 г сахара
    • 50 мл растительного масла
    • 5 г соли

    Для начинки понадобятся:

    • 100 г кураги
    • 100 г изюма
    • 500 г творога
    • 3 ст. л. сахара
    • 1 яйцо

    Для соуса:

    • 500 г сметаны
    • 2 пакетика ванильного сахара
    • 1 ст. л. сахара
    • Цедра апельсина

    Как приготовить

  • Смешать все ингредиенты для теста и выпекать блины.
  • Замочить курагу и изюм, затем подготовить начинку, перемешав все ингредиенты.
  • Заворачивать в блинчики, укладывать в кастрюлю и поливать соусом из сметаны.
  • Нагревать на плите 5-7 минут перед подачей.

    • Теперь у вас есть несколько вариантов, как порадовать себя и своих близких блестящими блинами!

    Источник: Сергей Карпов
    Больше новостей на News-ivanovo.ru