Ароматная печень с картофелем в горшочке

Это сытное и наполненное вкусом блюдо, готовящееся в керамических горшочках, непременно порадует гурманов.

Ингредиенты для приготовления

• Индюшиная печень 275 г
• Картофель (очищенный, сырой) 530 г
• Морковь (сырая) 100 г
• Лук репчатый 40 г
• Бульон (150 мл овощного, 150 мл индюшего) 300 мл
• Сливочное масло 50 г
• Сметана (20%) 100 г
• Сушеные измельченные коренья 1 ч. л.
• Перец красный жгучий 1 щепотка
• Куркума 1 щепотка
• Лист лавровый 2 шт
• Соль по вкусу

Последовательность приготовления

Картофель нарезается брусочками и помещается в литровый горшок. Печень нарезается кубиками, предварительно обработанная горячей водой для удаления неапия. Лук и морковь также нарезаются кубиками.

Все нарезанные ингредиенты помещаются в горшок, после чего добавляются сушеные коренья, жгучий перец, куркума и лавровый лист. Соль добавляется по вкусу. Состав кореньев включает пастернак, морковь, сельдерей и петрушку, которые предварительно сушили и измельчали.

Затем наливается бульон, добавляется сметана и сливочное масло. Горшок плотно закрывается крышкой и ставится в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Спустя час крышка снимается, и блюдо оставляется в духовке еще на 10 минут для подрумянивания верхнего слоя. Результат невероятно ароматное и сытное блюдо, которое оставит приятное послевкусие!