Сочные котлеты без жарки: идеальный ужин с гарниром

Это простое и быстрое блюдо станет настоящей находкой для тех, кто хочет подготовить вкусный ужин, не тратя много времени у плиты. Особенно оно подойдёт тем, кто предпочитает избегать жарки и духовки, пишет канал.

Ингредиенты для котлет

• 300 г мясного фарша
• 1/4 луковицы (для фарша) и 1/2 луковицы (для овощей)
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ч. л. соли (для фарша) и 1/2 ч. л. (для овощей)
• 1/2 ч. л. сладкой паприки
• Перец по вкусу
• 1 ст. л. укропа
• Половина среднего кабачка (~300 г)
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 2-3 помидора
• 1 лавровый лист
• 3 ст. л. растительного масла

Приготовление котлет

Фарш можно приготовить самостоятельно, прокрутив мясо через мясорубку, или использовать готовый. В этом рецепте подходит фарш из бедра индейки.

В миску с фаршем добавить 1/4 ч. л. соли, молотый перец, укроп, паприку, нарезанный лук и чеснок. Всю массу тщательно перемешать до получения однородной структуры. Сформировать из фарша котлеты, смочив руки водой.

Овощи нарезать произвольно кубиками или соломкой, по желанию. В сковороде разогреть растительное масло, добавить оставшуюся лук и морковь. Обжарить их в течение 3 минут.

Добавить к овощам нарезанные кабачки, перец и помидоры. Посолите и положите лавровый лист. Всё перемешайте и доведите до кипения.

Сверху аккуратно выложите котлеты, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 30-35 минут. Перед подачей стоит попробовать блюдо, чтобы убедиться в готовности. Котлеты должны быть мягкими, а овощи сочными.

Следуя этому рецепту, котлеты получаются нежными и невероятно вкусными, а овощи становятся отличным гарниром. Приятного аппетита!