Кулинары на заметку! Блинный пирог с курицей и сыром — это не просто вкусная закуска, а настоящая находка для любителей блинов. Эту вкуснятину можно легко приготовить и удивить своих близких.
Идеальные ингредиенты для сочности
Каждый, кто пробовал блины, знает, насколько они могут быть разнообразными. Однако, сочетание блинов с куриным мясом и сыром создает настоящий кулинарный шедевр. Для приготовления этого пирога вам понадобятся:
- Мука — 1 стакан или чуть больше;
- Молоко — 500 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Растительное масло — 3 ст.л. (для теста);
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Куриное мясо — 600 г;
- Сыр — 100-120 г;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 небольшая;
- Лавровый лист и перец горошком по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление шаг за шагом
1. Прежде всего, в кастрюлю поместите куриное филе, добавьте воды, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, снимите пенку и варите на умеренном огне около 30 минут.
2. Пока курица варится, займитесь тестом. В глубокой миске смешайте молоко, яйца, растительное масло, соль, разрыхлитель и муку. Взбейте все до однородной консистенции, напоминающей жидкую сметану.
3. На предварительно разогретой сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Обжарьте нарезанный лук и тертую морковь на сковороде до румяности. После чего, остудите куриное мясо, нарежьте его мелкими кусочками, добавьте в миску к овощам и натертому сыру.
5. На каждом блинном корже разместите начинку, заверните в трубочку и отложите пару блинов в сторонку.
6. В форму для выпечки (предварительно застеленную пергаментом или смазанную маслом) выложите оставшиеся блины, а сверху — блинные трубочки с начинкой. Загните концы блинов к середине.
7. Накройте фольгой и запекайте при 200 градусах в течение 25 минут. Дайте пирогу остыть, после чего нарежьте на порции.
Наслаждайтесь этим кулинарным творением! Блинный пирог можно подавать как теплым, так и холодным – он всегда найдет своих ценителей!
