Нежное вишнёвое печенье за 20 минут: простой рецепт для любого праздника

Десерты с вишней всегда привлекают внимание, и этот рецепт печенья "Крошка" станет настоящим открытием для любителей сладкого. Сочетание песочного теста и сладкой вишни создаёт удивительные вкусовые акценты, которые обязательно порадуют вас и ваших близких.

Ингредиенты для десерта

Для приготовления понадобятся:

• Тесто:
• 300 г муки
• 130 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• Ваниль по вкусу
• 1,5 ч. л. сметаны
• 0,5 ч. л. разрыхлителя

• Начинка:
• 300 г вишни
• 150 г сахара
• 3 ч. л. кукурузного крахмала

Приготовление печенья

1. Тесто: В глубокой миске соединить холодное сливочное масло, сахарную пудру, ваниль, муку и разрыхлитель. Перетереть все компоненты до получения мелкой крошки. Добавить сметану и сформировать тесто в шар. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 25 минут. Затем раскатать тесто в круглый пласт, чтобы он соответствовал диаметру противня. Для удобства раскатки следует поместить тесто между двумя листами пергамента. Выпекать корж в разогретой до 180C духовке около 20 минут.

2. Начинка: В сотейнике смешать вишню, сахар и кукурузный крахмал. На среднем огне, постоянно помешивая, довести до загустения. После этого переложить начинку на тарелку и остудить. Когда корж остынет, распределить начинку по всей поверхности и посыпать крошкой, предварительно измельчив небольшую часть коржа. Оставьте на 1 час для пропитки. После этого нарежьте на порционные кусочки.

Теперь печенье готово, и можно наслаждаться изумительным вкусом! Рекомендуется поделиться рецептом с друзьями и порадовать их своим кулинарным шедевром.