Прозрачный бульон консоме: истоки и секреты приготовления

Умение варить прозрачный бульон настоящее искусство. Знакомьтесь, это консоме, деликатес, история которого уходит корнями во Францию. По одной из версий, этот уникальный бульон был создан для одного из французских королей, который, погрузившись в свой ужин, мечтал увидеть собственное отражение, сообщает Nadoba.

Однако существует и другая версия. Согласно ей, консоме варил знаменитый повар Николя Аппер для армии Наполеона в конце XVIII века. Этот насыщенный и ароматный бульон оказался не только вкусным, но и долгосрочным, идеально подходящим для хранения.

Приготовление консоме

Готовить консоме не так сложно, как может показаться. Для его приготовления необходимо использовать:

• Свежие ингредиенты: мясо, овощи и пряности.
• Кастрюлю высокого качества, которая позволит достичь нужной прозрачности и яркости вкуса.

При выборе кастрюли стоит обратить внимание на коллекцию NADOBA Odri. Изготовленная из нержавеющей стали 18/10, она не вступает в реакцию с продуктами, позволяя сохранять блюда свежими и вкусными.

Преимущества кастрюли NADOBA Odri

Среди особенностей данной кастрюли:

• Трехслойное капсульное дно, обеспечивающее равномерный и быстрый нагрев.
• Термостойкий силикон на ручках, позволяющий использовать кастрюлю в духовке.

NADOBA Odri идеальное сочетание удобства и безопасности на вашей кухне!