Шоколадный торт 'Норка Крота': как приготовить нежное лакомство к чаю

Этот потрясающий шоколадный торт, известный как 'Норка Крота', соединил в себе идеальные баланс вкусов и текстур. Рецепт бисквита и заварного крема станет настоящей находкой для любой хозяюшки. Попробовав его однажды, вы сделаете его постоянным угощением как для повседневного чаепития, так и для праздников. Кроме того, прекрасным вариантом будет приготовление бисквита без добавления какао, и он также окажется бесподобным!

Ингредиенты для бисквита

• Яйца: 3 шт.
• Сахар: 100 г
• Сливочное масло: 100 г
• Сметана: 2 ст. л. (с горкой) или 100 г
• Сода пищевая: 1 ч. л.
• Соль, ванилин: по вкусу
• Мука: 160 г (или 1 стакан)
• Какао: 1 ст. л.

Приготовление заварного крема

• Желтки: 2 шт.
• Сахар: 100-150 г
• Крахмал: 2 ст. л.
• Молоко: 400 г
• Соль, ванилин: по вкусу
• Сливочное масло: 200 г
• Бананы: 3 шт.

Для начала следует приготовить заварной крем. Рекомендуется ознакомиться с инструкцией в видео-рецепте. Пока крем остывает, можно заняться бисквитом. Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков. Затем по одному добавить желтки, перемешивая. Далее добавить масло, сметану, соду, соль и ванилин, тщательно все перемешать. В заключение ввести муку с какао. Полученное тесто следует выложить в кондитерскую форму диаметром 24 см и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, пишет Домашняя Кулинария.

Заварную часть крема взбить с размягченным маслом, и можно собирать торт. Срезать верхнюю часть бисквита, удалить мякиш и пропитать его сладким растворимым кофе. Внутри смазать кремом, уложить нарезанные бананы, затем снова крем. Накрыть верхней частью бисквита, а оставшимся кремом обмазать торт сверху и по бокам. Бисквитной крошкой, полученной из мякиша, посыпать торт. В результате выходит невероятно сочный и нежный шоколадный торт с бананами, который покорит сердце с первого укуса!