Как приготовить нежный паштет из куриной печени для любого случая

Любители кулинарии, приготовьтесь к гастрономическому путешествию! Сегодня на повестке дня удивительно вкусный паштет, который станет идеальным дополнением к вашему столу. Он отлично подойдет как для завтрака, так и для праздников, радуя глаз и аппетит, пишет источник.

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

• 500 г куриной печени (можно взять и немного больше для щедрости);
• 4 куриных яйца;
• 1 средняя луковица;
• 1 морковь;
• Соль, черный молотый перец по вкусу;
• Растительное масло для обжаривания;
• 3-4 горошины душистого перца;
• 1-2 лавровых листа.

Пошаговое руководство по приготовлению

1. Если печень заморожена, дайте ей медленно оттаять в холодильнике для достижения лучшего результата.

2. Тщательно переберите печень, удаляя жир, остатки желчных протоков и, что особенно важно, желчный пузырь, если он присутствует.

3. Промойте печень под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если хотите ускорить варку, нарежьте печень на 2-3 части.

4. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Подсолите, добавьте душистый перец и лавровый лист, затем опустите печень.

5. Убавьте огонь до среднего и варите печень 10-15 минут с момента закипания.

6. После варки выньте печень и дайте остыть на тарелке.

7. Отварите яйца вкрутую, остудите в ледяной воде и очистите.

8. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке.

9. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, помешивая.

10. В чашу блендера добавьте остывшую печень, яйца и овощную зажарку. Посолите и поперчите по вкусу, взбивайте до однородной массы.

Подавайте паштет на ломтиках свежего или поджаренного хлеба, в тарталетках, или на дольках помидоров и огурцов. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!