Шоколадные пряники, которые покорят вас с первого укуса

В этом рецепте речь пойдет о невероятно вкусных шоколадных пряниках, которые готовятся легко и быстро. Эти заварные лакомства порадуют своим насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой. Ароматные пряники с глазурью делают их не только вкусными, но и долго сохраняющими свежесть.

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г сахара (можно уменьшить до 150-180 г по вкусу)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 350 г муки (просеять)
• 190 мл молока
• 35 г сливочного масла
• 1 ч.л. сушеного имбиря
• 1 ч.л. корицы
• Щепотка мускатного ореха (по желанию)
• 2 желтка
• 1 ст.л. с горкой меда (50-60 г)
• 60 г какао
• 1/3 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды (5-6 г)

Для глазури:

• 1 белок
• 100 г сахарной пудры
• Несколько капель лимонного сока

Приготовление

Подготовка основы

Для начала в миске смешивают сахар, ванильный сахар и половину просеянной муки. На маленьком огне в сотейнике соединяются молоко, масло и специи. Смесь подогревается до растопления масла, после чего ее нужно влить в сахарную муку, тщательно перемешивая до получения густого теста.

Охлаждение и добавление яиц

Остуженное тесто требует добавления двух желтков. Ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем добавляется мед.

Формирование пряников

Тесто раскатывается в пласт толщиной около 1 см. Из него вырезаются фигурки, которые обваливаются в муке и выкладываются на противень с пергаментом.

Выпекание

Разогрев духовку до 180C, пряники выпекаются в течение 15-20 минут в зависимости от их толщины.

Приготовление глазури

Белок взбивается с сахаром и лимонным соком до образования плотной массы.

Глазирование

Готовые пряники покрываются глазурью, создавая аппетитный внешний вид и улучшая вкус.

Советы

Для меньшей шоколадности можно уменьшить количество какао. Глазурь можно сделать менее плотной, смешав ингредиенты вручную, сообщает Дзен-канал "ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ".