Куриная грудка отваривается в подсоленной воде до готовности, около 30 минут. После чего мясо отделяется от костей.
В оставшемся бульоне варятся цветная капуста и фасоль в течение 7 минут.
Лук и натертую морковь слегка обжарить на одной чайной ложке масла до золотистой корочки.
Куриное филе измельчается в блендере или прокручивается через мясорубку, такие же действия производятся с отваренными овощами.
В отдельной посуде смешиваются молоко, яйца, натертый сыр и соль по вкусу. Затем соединяются все ингредиенты: куриный фарш, овощи и нарезанный укроп.
Форму для запекания смазывают оставшимся растительным маслом, выкладывают получившуюся массу и запекают в духовке при 180 °C около 40 минут до образования золотистой корочки.
Эта запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина. Просто восхитительно сочетание нежного куриного мяса и полезных овощей! Поделитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!