Рецепт пикантного салата из цветной капусты с сыром Фото: hibiny.ru Летом хочется есть больше овощных салатов, и рецепт одного из них — с цветной капустой — будет отличным выбором. К тому же блюдо является идеальным гарниром к мясу или рыбе.
Главный секрет в правильной варке капусты, рассказал автор блога «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук». Можно быть уверенным, что пикантный насыщенный вкус понравится и гостям, и близким.
Для приготовления понадобится:
- Цветная капуста — 300 г;
- твердый сыр — 60 г;
- томаты — 100 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез — 2 ст.л.;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1
В кастрюле вскипятить 1?1,5 л воды и добавить туда ½ ст.л. соли. После закипания положить в воду цветную капусту ровно на 5 минут, а затем достать и оставить остывать. В этом случае она останется упругой и сохранит форму при нарезке.
Шаг 2
Помидоры разрезать на 2?4 части и удалить семена с водянистой серединой, а затем нарезать соломкой. Если отправить их в салат целиком, блюдо потеряет свою структуру.
Шаг 3
Для сыра использовать только крупную терку, чтобы в салате чувствовался его вкус. Чеснок можно мелко натереть или использовать специальный пресс.
Шаг 4
Капусту разобрать на соцветия и порезать небольшими ломтиками без грубых стеблей. В салатнике соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Самое время попробовать блюдо и при необходимости добавить соли или чеснока. Салату не требуется время в холодильнике, его можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом малосольных огурцов, на маринование которых понадобится только 8 часов. Также рассказывали, как без труда приготовить летний десерт из кефира и банана.
