Киноа — это не просто модный тренд в мире здорового питания. Эта древняя крупа, родом из Анд, потрясает своими питательными свойствами. С ее высоким содержанием белка, полезных жиров и углеводов, киноа становится важным элементом в рационе тех, кто стремится к здоровью и балансу. Киноа превосходит по содержанию питательных веществ такие популярные зерновые, как рис и кукуруза.
Что понадобится для приготовления
- Киноа – 250 г
- Мясо (по выбору) – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль и перец – по вкусу
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Свежая зелень – по желанию
Как приготовить киноа с мясом
Первым шагом необходимо тщательно промыть киноа в холодной воде, используя мелкое сито. Это поможет избавиться от характерной горечи. Замачивание в воде на несколько часов также улучшит вкус этого суперфуда.
Лук следует очистить и нарезать мелко, а морковь натереть на крупной терке. Мясо, выбранное для блюда, промываем и нарезаем на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее готовилось.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до золотистого оттенка, добавив затем морковь. После этого выкладываем мясо, добавляем соль и специи по вкусу, и обжариваем до готовности.
Когда мясо хорошо подрумянится, добавляем киноа и заливаем горячей водой в пропорции 2:1 (двойное количество воды относительно крупы). Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока вода не впитается полностью.
В финале можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень, придавая блюду ненавязчивый аромат. Подавайте горячим — это идеальное блюдо для семейного ужина или обеда!
