Друзья, пришло время порадовать себя и близких чудесным кулинарным творением! Этот ароматный пирог с курицей и грибами — настоящая находка для любого случая. Нежное тесто, сочная начинка и хрустящая сырная корочка делают его идеальным угощением для застолья, вечеринки или просто уютного вечера за чаем, сообщает Дзен-канал "?Вкусные эксперименты?".
Проверенные ингредиенты для идеального результата
Для создания этого кулинарного шедевра потребуются:
- Тесто:
- 100 мл молока
- 100 мл воды
- 500 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 0,5 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- Начинка:
- 350 г куриного филе
- 120 г шампиньонов
- 160 г твёрдого сыра
- 90 г репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. сушёного базилика
- 1 ч. л. соли
Шаги к идеальному пирогу
Замешивание теста: В глубокой миске просеять муку, смешать с дрожжами, солью и сахаром. В центре сделать углубление и добавить тёплое молоко, воду и растопленное сливочное масло. Замешивать до получения эластичной массы, которая не липнет к рукам. Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа для подъёма.
Приготовление начинки: Обжарить кусочки куриного филе на разогретой сковороде до полного испарения влаги. Добавить сливочное масло и жарить ещё несколько минут. После этого добавить лук, грибы и чеснок. Посолить и добавить базилик, тушить под крышкой около 10 минут. Оставить начинку остывать.
Формирование пирога: Отделить треть теста для верхнего слоя, остальное раскатать в круг и уложить в форму, формируя бортики. На дно распределить начинку, посыпать тёртым сыром. Закрыть пирог раскатанным верхним слоем, сделать надрезы и защитить края. Смазать яйцом для блеска. Выпекать в разогретой до 250 °C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Этот пирог не только удивит вашей семьи и друзей, но и станет желанным угощением на любом столе. Приятного аппетита!
