Суп с курицей и лапшой — это не просто блюдо. Это настоящая кулинарная машина времени, способная перенести в теплые, уютные моменты детства. Вдохновленный традициями домашней кухни, этот суп наполнен ароматами, которые напоминают о домашних ужинах и семейных собраниях, сообщает Дзен-канал "gromovguru".
Секреты идеального бульона
Основой для этого блюда служит насыщенный, прозрачный бульон, который готовится без лишних добавок и консерванов. Вот что понадобится:
- 1 кг домашней курицы
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2–3 стебля сельдерея
- 2 литра воды
Бульон варится на медленном огне в течение полутора часов, что делает его насыщенным и вкусным. Главное — не допустить бурного кипения, чтобы сохранить его прозрачность и аромат.
Ингредиенты для супа
Для создания супа, полный свежих овощей и ароматных специй, понадобятся:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ч. ложка соли
- 20 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- Отварное куриное мясо
- 150 г домашней лапши
Добавление свежих овощей в бульон придаст ему яркость и свежесть. Простое сочетание моркови и лука, отваренных до мягкости, создаст уютный вкус.
Приготовление домашней лапши
Для идеальной домашней лапши понадобятся:
- 6 яичных желтков
- 1 целое яйцо
- 250 г муки
- Небольшое количество соли
- 2 ст. ложки воды
Замесив тесто и оставив его "отдохнуть", можно раскатать его в тонкий пласт и нарезать на лапшу. Нежная лапша станет отличным дополнением к уже настоянному бульону и овощам. Ваша кухня наполнится уютным ароматом, который точно заставит вспомнить детство.
