Евгений Ищенко — бренд-шеф кальянного направления в Cocos Collection, делится своими взглядами на то, как важно заботиться о каждом клиенте. Его путь от уютного Хабаровска до динамичного Петербурга стал отправной точкой для формирования качественного сервиса, где на первом месте стоит внимательное отношение к гостям.
Стратегия успешного сервиса
Ищенко подчеркивает, что сервис — это не просто выполнение заданий по инструкции, а настоящая забота о каждом посетителе. В его команде разрабатывается культура, которая основывается на:
- Высоком уровне эмпатии: понимание потребностей и желаний клиента, что создаёт атмосферу уюта.
- Четких стандартах: предсказуемо высокое качество на каждом этапе обслуживания.
По его мнению, наилучший опыт для гостей начинается с момента входа в заведение. Первое впечатление формируется с приветствия, когда клиент ощущает, что его ждали и рады видеть. Именно это установление контакта является ключом к созданию долгосрочных отношений с клиентами.
Персонал и ответственность
Формирование сильной команды мастеров начинается с тщательного отбора. Ищенко стремится к тому, чтобы члены его команды не только соответствовали стандартам, но и разделяли ценности компании, включая честность и профессионализм. Важным является предоставление условий для удовлетворения personal growth, что способствует повышению качества сервиса.
Продолжая развивать свою команду, бренд-шеф применяет активные методы наставничества, помогая каждому сотруднику раскрываться и находить свои сильные стороны. Это создаёт среду, в которой ошибки воспринимаются как возможности для обучения, а не как поражения.
Уникальный подход к гостям
Каждый клиент — это не просто посетитель, а личность со своими ожиданиями и предпочтениями. Именно поэтому команда Cocos активно работает над созданием уникального кальянного опыта, учитывая индивидуальные предпочтения каждого гостя. Основной целью является не только удовлетворение потребностей, но и их опережение.
Таким образом, Ищенко создает уникальный стандарт для всей сети, гарантируя, что качество и уровень сервиса будут соответствовать самым высоким ожиданиям. С его взглядом на бизнес и глубоким пониманием индустрии, Cocos Collection уверенно движется к статусу ведущего заведения на рынке.
