Фритайя – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, завоевавшая сердца гурманов. Простой, но в то же время изящный, этот омлет на основе яиц практически мгновенно Жертвует вашу столовую обстановку в изысканную атмосферу. Вот как можно легко приготовить фритайю по-новиградски.
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных яйца;
- 25 г сливочного масла;
- соль и черный перец по вкусу.
Этапы приготовления
Для начала, выберите небольшую антипригарную сковороду и разогрейте её на умеренном огне.В отдельной миске взбейте яйца, добавив часть растопленного сливочного масла – оставьте немного для смазывания сковороды.После этого, можно добавить любимые наполнители: овощи, ветчину или сыр. В нашем рецепте рекомендуем истрийский сыр нарезанный кубиками.Когда яйца хорошо смешаны, осторожно вылейте их на предварительно нагретую сковороду.Спустя минуту, когда нижний слой начнет схватываться, начинайте аккуратно перемешивать массу лопаткой, поднимая более готовые участки, чтобы распределить жидкие части.Держите блюдо на огне до тех пор, пока яйца почти полностью не загустеют, но при этом небольшие участки жидкости должны сохраняться для нежности.Снимите сковороду с огня, аккуратно сложите омлет пополам и дайте ему немного пропитаться в течение одной минуты — это позволит сохранить кремовый вкус внутри.Для презентации используйте кулинарное кольцо, чтобы сформировать элегантную форму фритайи.Наконец, удалите кольцо, приправьте свежемолотым перцем и подавайте блюдо горячим, чтобы насладиться неповторимым вкусом.Фритайя по-новиградски, несомненно, станет звездой любого стола, а благодаря простоте приготовления, каждый сможет его освоить. Приятного аппетита!
