Многие сталкиваются с ситуацией, когда свежие овощи и фрукты, купленные неделю назад, становятся гнилыми или вялыми. Однако существуют эффективные методы, которые помогут продлить срок хранения продуктов и сохранить их вкус, пишет Дзен-канал "Ирина Полянская".
Советы по хранению овощей
- Капуста в холодильнике: Чтобы капуста оставалась хрустящей и свежей, ее не следует помещать в полиэтиленовый пакет. Оптимально положить овощ в ящик холодильника, где он сможет оставаться свежим в течение двух недель.
- Салат и шпинат: Перед хранением эти листья лучше всего промыть в холодной воде и положить в стеклянную ёмкость с бумажным полотенцем на дне. Плотно накройте посуду фольгой и поставьте в холодильник, чтобы сохранить их крисп.
- Лук в плетеной корзине: Храните лук не в холодильнике, а в плетеной корзине — это предотвратит его порчу и сохранит Freshness на несколько месяцев. Избегайте соседства с картофелем, так как это ускоряет их порчу.
- Лимоны в пакете: Если хотели бы, чтобы лимоны оставались свежими дольше, поместите их в просторный полиэтиленовый пакет и положите в холодильник. Так они могут сохранить свои свойства до месяца.
- Морковь без стеблей: Перед хранением срезайте плодоножки. Стебли способны забирать влагу и питательные вещества, поэтому так морковь сохраняется дольше.
Советы по хранению ягод и зелени
- Ягоды и плесень: Мытые ягоды хранятся быстрее, особенно если лежат в пластиковой или стеклянной таре. Чтобы избежать плесени, ягоды лучше мыть непосредственно перед употреблением и хранить в емкости с хорошей вентиляцией.
- Грибы в бумажном пакете: Купленные в пластиковой таре грибы следует извлечь и тщательно вымыть. После этого высушите грибы и заверните в бумажное полотенце, а затем помещайте в бумажный пакет.
- Свежая зелень: Чтобы зелень не вянула, используйте стакан с водой. Поставьте туда травы, и они могут оставаться свежими до четырех дней. Также, можно смешать зелень с маслом и замороженной в форме для кубиков льда — это прекрасный способ сохранить их долго.
