В стремительном ритме современной жизни многие ищут оригинальные рецепты, которые помогут удивить родных, не тратя при этом много времени. Кабачки, знакомые нам с детства, могут превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Как сделать кабачки главными героями ужина? Рецепт, о котором пойдет речь, сочетает в себе натуральные вкусы овощей и сочность курицы, гарантируя, что такой ужин больше не захочется менять.
Почему это стоит приготовить
Кабачки заслужили свою популярность благодаря универсальности и легкости, с которой они входят в любое блюдо. Основа этого рецепта - куриные окорочка, которые прекрасно дополняют яркие овощи. Простая комбинация, в которой натертые на терке для корейской моркови кабачки становятся уникальным дополнением к мясу, позволит создать незабываемый гарнир. Этот рецепт подходит не только для курицы, но также отлично сочетается с рыбой, идеально вписываясь в любые обеды и ужины.
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Кабачок или цукини — 1 шт.
- Соль, перец, приправы по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 0,5 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Растительное масло и немного сливочного — для обжарки
- Петрушка и винный уксус — для подачи
Пошаговое приготовление
Для начала, куриные окорочка нарезают и помещают в пакет. С добавлением соли, перца и любимых специй, эту массу следует тщательно перемешать. Для создания аппетитной корочки можно добавить муку: она добавляется в пакет и снова перемешивается.
Следующий шаг - обжарка курицы до золотистой корочки на разогретом растительном масле, сохраняя при этом ее сочность. Пока мясо готовится, лук нарезается полукольцами, а кабачок натирается на терке. Это придаст овощам красивую текстуру и сократит время готовки.
В отдельной сковороде следует обжарить лук до золотистого цвета, добавив чеснок и болгарский перец. Но главное — не забыть ввести натертые кабачки и мелко нарезанную петрушку. Небольшая порция винного уксуса придаст гарниру изысканную кислинку.
В конце, на тарелке можно расположить сочную курицу с овощным гарниром, украсив блюдо свежей зеленью.
