Летний зной подчеркивает необходимость в легких и охлаждающих блюдах. Холодный гаспачо с добавлением свежей клубники и нежной страчателлы станет отличным вкусом для жарких дней. Этот оригинальный суп не только порадует глаз, но и подарит невероятное удовольствие от сочетания вкусов, пишет канал "Первая Линия. Health Care Resort".
Ингредиенты для гаспачо
- Паприка – 1 штука
- Помидоры пелати – 2-3 штуки
- Огурцы – 1-2 штуки
- Лук – 1 маленький
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
- Страчателла – для подачи
- Клубника – 1-2 штуки для украшения
Приготовление гаспачо
1. Подготовка паприки: Паприку запекают в духовке при температуре 180°C на протяжении 30 минут. Это позволит получить насыщенный вкус и аромат. После запекания остудите ее, очистите от кожицы и семян.
2. Смешивание ингредиентов: Все подготовленные продукты помещаются в чашу блендера. Помидоры пелати, обладая ярким вкусом, придадут гаспачо выразительный цвет и насыщенность. Все компоненты тщательно смешиваются до состояния однородной массы.
3. Приправление: Добавьте немного соли и перца, обеспечивая равномерное растворение соли в супе. По необходимости можно добавлять дополнительные приправы для усиления вкуса.
Советы шеф-повара
Для создания непревзойденного вкуса рекомендуется подавать гаспачо с кремообразным сыром страчателла и свежими ягодами. Клубника добавит фруктовый акцент, но не должна забивать вкус основного супа. Достаточно порезать 1-2 ягоды, чтобы получить легкую нотку свежести. Завершите подачу эффектным украшением из листьев базилика.
Гаспачо станет настоящим кулинарным открытием этого лета, сочетая в себе все оттенки летнего настроения и свежести!
