Канапе с креветками – это не просто закуска, а настоящая находка для тех, кто ценит вкус и эстетику. Эта легкая и изысканная закуска не требует больших затрат времени и средств, что делает её идеальной для вечеринки или семейного торжества.
Идеальная основа для канапе
Для создания уютной и привлекательной подачи можно использовать тостовый хлеб, нарезанный в форме небольших круглых оснований. Если под рукой нет специальной формочки, подойдут и обычные стаканы или рюмки. Вариативность подачи позволяет экспериментировать: канапе отлично смотрятся на тарталетках, хлебцах или даже на куске багета.
Необходимые ингредиенты
- Тигровые креветки – 1 кг
- Тостовый хлеб – 1 упаковка
- Авокадо – 1 шт.
- Белый лук – 1 небольшая луковица
- Сметана (20%) – 150 г
- Чеснок – 2–3 зубчика
- Свежая руккола или кинза – маленький пучок
- Сливовидный помидор – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Растительное масло
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Для начала, подготовьте креветки: аккуратно разрежьте панцирь и удалите тёмный жгутик, который находится на спинке. Очищенные креветки промокните и замаринуйте в смеси растительного масла, соли и перца с добавлением измельчённого чеснока.
После того как креветки замариновались, обжарьте их на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Затем остудите. В это время займитесь соусом: очистите авокадо, нарежьте его и, вместе с оставшимся чесноком и сметаной, смешайте в блендере до однородной консистенции. Лук и помидор нарежьте кубиками, а зелень мелко порубите.
Обжарьте тосты в тостере до хрустящей корочки. На каждый кусочек хлеба выложите ложку соуса, сверху положите креветку и украсить свежей зеленью. Эти канапе не оставят равнодушными ни одного гостя и создадут атмосферу праздника!
