Правила наслаждения виски: как правильно пить и закусывать

Поклонники крепких напитков должны быть осведомлены об основных правилах их употребления.

Разнообразие высококачественного виски, изготовленного из ячменя, ржи, пшеницы или кукурузы, привлекает многих гурманов. Однако лишь немногие могут похвастаться знаниями о том, как правильно насладиться этим напитком и чем закусить, чтобы сделать вкус еще более запоминающимся. Время раскрыть секреты!

Когда и как насладиться виски

Важно понимать, что время суток может существенно повлиять на полноту восприятия напитка. Опытные сомелье утверждают, что вечер это лучшее время для дегустации виски. Употребление его утром может не дать должного удовольствия. Температура виски также имеет значение: оптимальным считается охлаждение до 18-20 C. Хранить в холодильнике не требуется; комнатная температура подходит вполне. Выбор бокала также важен: идеальными вариантами станут рокс, олд фэшн или винный бокал на короткой ножке.

Чтобы по-настоящему почувствовать весь спектр вкуса и аромата напитка, рекомендуется следовать правилу 5S:

• Sight - оцените внешний вид, поворачивая бокал на свет.
• Smell - вдыхайте аромат, погружаясь в его букет.
• Swish - сделайте небольшой глоток, держа его во рту.
• Swallow - проглотите, ощущая послевкусие.
• Splash - добавьте каплю воды и снова оцените вкус.

Хотя последний пункт и не является обязательным, настоящие ценители виски часто настаивают на полном выполнении всех этапов.

С чем лучше пить виски

Несмотря на то что многие считают, что виски следует подавать в чистом виде, есть и альтернативные варианты. Подбор напитка для сопровождения зависит от типа виски:

• Односолодовый рекомендуется с водой;
• Скотч фруктовые или ягодные соки;
• Кукурузный виски газированные напитки.

В случае с односолодовым виски добавление воды помогает смягчить терпкость. Скотч допускает небольшую пропорцию сока 3:1, но купажированные сорта лучше не смешивать ни с чем их богатый букет легко испортить.

Некоторые ирландцы предпочитают запивать виски крепким кофе, что тоже может оказаться интересной гастрономической парой.

Однако цитрусовые соки не подходят в качестве дополнений. Несмотря на распространенность коктейлей с такими сочетаниями, статус креативного эксперимента обычно не вызывает одобрение среди знатоков.

Чем закусывать виски?

Тем, кто предпочитает пить виски в чистом виде, стоит знать, что правильно подобранные закуски могут усилить удовольствие:

• К односолодовым и купажированным сортам идеально подойдут темный шоколад, яблоки или груши и мясо птицы.
• К ржаному виски хорошо подойдет копченая рыба.
• Совершенно универсальным стоит считать сыр лакомство, которое легко сочетать со всеми типами виски.

Не стоит использовать такие продукты, как:

• Сладости;
• Выпечка;
• Острая и жареная пища;
• Маринованные и соленые блюда;
• Продукты с уксусом.

Такое сочетание гарантированно не испортит наслаждение от первоклассного виски и позволит раскрыть его неповторимый вкус.