Куда там классическому рецепту: раз попробуете этот греческий салат и будете готовить только так
30 января 2026, 20:27
В Греции есть все и, конечно же, несколько рецептов греческого салата. Одна из его вариаций включает стручковую фасоль и кедровые орехи.
Этим салатом с брынзой меня угостили греки. Теперь я не делаю других салатов с брынзой, признался Городовому шеф-повар Александр Растунин.
А вот и сам рецепт. Подготовьте:
- брынзу 200 г,
- замороженную стручковую фасоль 200 г,
- вяленые томаты 50 г,
- свежие томаты без кожицы 150 г,
- чеснок 2 зубчика,
- жареные кедровые орехи 30 г,
- оливковое масло 1 ст. л.,
- лимонный сок по вкусу,
- соль щепотка.
Разморозьте фасоль и пару минут прогрейте ее в кипятке, откиньте на дуршлаг. Свежие томаты нарежьте на восемь частей, вяленые соломкой. Чеснок пропустите через пресс.
Уложите в салатник фасоль, два вида томатов, чеснок, кедровые орешки и кусочки брынзы. Полейте маслом, посолите и в конце сбрызните лимонным соком. Получится очень сочно и вкусно.
Источник: Городовой