Рубленые котлеты — это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо. Их легко готовить, а разнообразие рецептов делает каждую трапезу уникальной. В этой статье представлены два простых и изысканных способа приготовления котлет из куриного филе, которые порадуют даже самых притязательных гурманов.
Котлеты из куриного филе с луком и чесноком
Первый вариант — это рубленые котлеты с добавлением ароматного лука и чеснока. Для их приготовления потребуется:
- Куриное филе без кожи — 500 г
- Репчатый лук — 1 средняя луковица
- Чеснок — 1 крупный зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Мелко нарезанный укроп — 2 веточки
- Мука — 2 ст. ложки
- Майонез или сметана — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
Сперва куриное филе нарезают на тонкие полоски, а затем на мелкие кусочки. Далее в фарш добавляют натертый лук и чеснок, подсаливают, перчат, вводят яйцо и зелень. Затем добавляют муку и майонез, тщательно перемешивают до однородности.
В сковороде разогревают масло. Выкладывают 2 ст. ложки фарша на одну котлету, накрывают крышкой и жарят на слабом огне 5 минут. Переворачивают и готовят еще 3 минуты. Всего 8 минут — и котлеты готовы. Их подают с любимым гарниром, наслаждаясь неповторимым вкусом.
Котлеты из куриного филе с сыром
Второй вариант включает в себя сыр, который придаёт котлетам особую нежность. Для приготовления понадобятся:
- Куриное филе грудки — 650 г
- Полутвердый сыр — 50 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка с горкой
- Мука — 1 ст. ложка с горкой
- Соль и перец по вкусу
Филе нарезают мелкими кусочками и смешивают с натертым сыром. Затем добавляют яйцо, сметану, муку, соль и перец. Фарш получается более густым за счёт сыра, что упрощает формирование котлет. Формируют котлеты, смочив руки в воде, и выкладывают их в раскаленное масло. Готовят по 4 минуты с каждой стороны, после чего подают на стол, наслаждаясь неповторимым сливочным вкусом.
Каждый из этих рецептов раскроет новый взгляд на привычное блюдо и станет настоящим хитом на любом столе. Приятного аппетита!
