Сентябрь дарит нам не только солнечные дни, но и изобилие свежих ягод, и особенно приятно, что ежевика до сих пор радует своим вкусом. Пора использовать этот дар природы и испечь шарлотку с ягодами – это любимое лакомство многих, и, безусловно, порадует ваших близких, пишет Рецепты от 7dach.
Ингредиенты для идеальной шарлотки
Для того чтобы создать этот сладкий шедевр, потребуется около 1,5 часов времени. Вот список необходимых ингредиентов:
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 1 стакан (200 мл)
- Мука — 1 стакан (200 мл)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Ежевика — 1 стакан (или другие ягоды по выбору)
Для создания потрясающей штрейзельной крошки подготовьте:
- Мука — 50 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
Пошаговое приготовление
Первым делом, подготовьте форму для выпечки, застелив её бумагой и слегка присыпав мукой. Теперь необходимо разделить яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с сахаром в одной емкости, а белки — с щепоткой соли в другой. Затем соедините белки и желтки, аккуратно добавляя муку.
В форму вылейте половину теста, равномерно распределите ягоды и закрывайте оставшимся тестом. Для крошки смешайте муку и сахар, затем добавьте кусочки масла и тщательно перемешайте руками. Посыпьте крошкой верх теста и отправьте в разогретую до 190°С духовку на 40 минут.
После выпекания дайте шарлотке полностью остыть, затем аккуратно переложите её на сервировочное блюдо. Теперь можно насладиться ароматной шарлоткой с хрустящей корочкой и освежающей кислинкой ягод!
Приятного аппетита! После трапезы рекомендуется прогуляться по саду и полюбоваться красотой осенних роз. Желаем радости и кулинарного вдохновения, дорогие садоводы!
