Калорийность и состав: 128 кКал, 7 г белков, 2.5 г жиров, 19.4 г углеводов на 100 г.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Рисовая мука — 100 г
- Подсластитель — 2 пакетика
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Начинка:
- Замороженная вишня без косточек — 300 г
- Вода — 50 г
- Подсластитель — 3 пакетика
- Кукурузный крахмал — 15 г
Этапы приготовления
1. Вначале создается основа для ватрушки. Необходимо объединить творог, яйцо, рисовую муку, подсластитель и разрыхлитель, замешивая тесто до однородной массы.
2. Для выпекания подойдет силиконовая форма диаметром 20 см. Тесто равномерно распределяют по дну, формируя бортики. Чтобы избежать пузырьков, дно стоит проткнуть вилкой. Заготовку выпекают в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10 минут.
3. Для вишневой начинки в кастрюле смешивают вишню, воду, подсластитель и кукурузный крахмал. На небольшом огне смесь следует варить до загустения, периодически помешивая.
4. После завершения выпекания основы, на неё выкладывают вишневую начинку и продолжают запекание в духовке еще 15-20 минут при температуре 180 градусов. После того как ватрушка остынет, её можно нарезать и подавать к столу.
