Представляем салат, который идеально сочетает в себе сочность говядины и свежесть летних овощей. Этот блюдо обладает яркими вкусами благодаря хрустящему айсбергу, сладкому болгарскому перцу и пикантной заправке.
Салат довольно лёгкий, но насыщенный, его можно подавать как основное блюдо или в качестве яркой закуски на ужин. Чтобы все ингредиенты раскрылись, важно правильно пожарить мясо: оно должно быть мягким и сочным, чтобы салат стал поистине вкусным.
Ингредиенты на 2 порции
- Говядина - 200 г
- Свежий огурец - 100 г
- Болгарский перец - 100 г
- Стебель сельдерея - 100 г
- Салат Айсберг - 100 г
- Красный лук - 50 г
- Соус Кимчи - 1-2 ч.л.
- Соус Шрирача - 1-2 ч.л.
- Соевый соус - 100 мл
- Кунжут - по вкусу
- Сахарный сироп - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Сначала все овощи тщательно моют, обсушивают и нарезают соломкой. Красный лук лучше резать тонкими полукольцами, а у огурца рекомендуется удалить семена, чтобы избежать лишней влаги.
Говядину нарезают соломкой и обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом. Важно не держать мясо слишком долго – оно должно оставаться нежным и сочным. Через несколько минут к обжаренной говядине добавляют соевый соус, соус кимчи и Шрирачу, перемешивают и дают покипеть около 1-2 минут, чтобы соус слегка загустел.
Финальные штрихи
В зависимости от предпочтений, остроту салата можно регулировать, добавляя больше или меньше соусов. Далее нарезанные овощи выкладывают в салатник, добавляют говядину с соусом и аккуратно перемешивают. Для сладкого акцента добавляется сахарный сироп, который легко приготовить, смешав сахар с водой в равных пропорциях и доведя до кипения.
Готовый салат подают на тарелке, посыпанным кунжутом. Это яркое и хрустящее блюдо порадует вкусом, а процесс его приготовления займет совсем немного времени. Прекрасный выбор для тех, кто ищет что-то свеженькое и выразительное!
