Примета: когда кукушка закукует, пора звякнуть монеткой, чтобы привлечь богатство, а хлеба без спроса лучше не отдавать — это приведет к достатку в доме.
Этот день в народе ассоциируется с возвращением перелетных птиц и началом сокодвижения в березах. В народной традиции березовый сок собирали, пили свежим и заготавливали на будущее. Особенно вкусным считался сок с добавлением меда или шиповника. Верили, что этот чудесный напиток способен исцелять болезни и наполнять силами после зимы.
Согласно народным поверьям, кукушка в этот день начинает куковать, что символизирует нечто большее. Двадцать четвертое марта (по старому стилю — 11 марта) стало известно как день Ефима или Антипа-зубника. Название "Антип-зубник" происходит от святого Антипа Пергамского, к которому молились при зубной боли. Однако важнее всего, что с этим днем связано возвращение кукушки, о чем говорит старая пословица: «На Ефима поет первая кукушка». В этом году этот день выпадает на пятую неделю Великого поста, когда разрешается вареная пища без растительного масла.
Кулинарные традиции 24 марта
Угощения в этот день
- Основу стола составляют каши на воде, такие как гречневая и овсяная, обязательно без масла.
- Постные супы с грибами или картофелем, приготовленные на овощном отваре.
- Пироги с постной начинкой (капуста, грибы) готовятся в тесте на воде.
- Березовый сок — обязательный напиток дня, его пьют свежим, часто с медом.
- На десерт — мед и сухофрукты, а также грибы в различных блюдах.
Необычная традиция: при первом куковании кукушки следует потрясти кошельком с монетами — это привлекает финансовые удачи на весь год.
Что необходимо сделать 24 марта
- Кормить птиц — это не только милая традиция, но и способ привлечь удачу.
- Убраться в доме — навести порядок и освободить место для нового благополучия.
- Умыться талой водой — она считается целебной и помогает сохранить здоровье.
Ефимов день символизирует пробуждение природы и переносит в себе мудрость предков, которая по сей день остается актуальной.
