Для десерта из тонкого лаваша понадобятся творог, яйца и яблоки в сладкой заливке с мёдом. Рулетики сначала нарезают, а затем запекают вместе с яблоками 30 минут при 180 °C. В описанном приготовлении из них получилось 10–11 порций; подавать угощение лучше тёплым. **Ингредиенты:** - тонкий лаваш — 2 листа размером 30 ? 50 см; - творог — 700 г; - яйца — 2 шт.; - сахар — 300 г: 100 г для творога и 200 г для яблок; - яблоки — 3–4 шт.; - сливочное масло — 100 г; - мёд — 1 ст. л.; - молотая корица — 1 ч. л.; - цедра одного лимона — по желанию. **Приготовление:** 1. Смешайте творог со 100 г сахара, добавьте яйца и тщательно перемешайте. 2. Разложите лаваш на рабочей поверхности и равномерно распределите по нему начинку не слишком тонким слоем. Осторожно сверните лист в рулет, стараясь не порвать лаваш. 3. Сразу нарежьте рулет на небольшие кусочки: пропитавшийся начинкой лаваш быстро размягчается и при нарезке может рваться. Разложите порции в форме для запекания. 4. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кусочками. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте оставшийся сахар и мёд. Помешивайте, пока сахар не растворится, затем положите яблоки. Готовьте около 5 минут на умеренном огне, постоянно перемешивая, пока фрукты не станут мягче и лишняя жидкость не выпарится. 5. Равномерно распределите яблоки по рулетикам. По желанию добавьте лимонную цедру и корицу. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут. Количество сахара можно менять по вкусу: указанная пропорция рассчитана на сладкий десерт. Для яблочной части также предлагают добавить цедру лимона и корицу. Подавайте выпечку тёплой.
