Для этого блюда рис сначала обжаривают с луком, чесноком и чили, затем варят в курином бульоне и смешивают с красной фасолью. По рецепту получается 8 порций. Ингредиенты: — длиннозерный рис — 480 г; — оливковое масло — 1 столовая ложка; — репчатый лук — 1 головка; — чеснок — 4 головки; — красный перец чили — 10 г; — куриный бульон — 300 мл; — красная консервированная фасоль — ? банки; — соль и молотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление: 1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельчённые лук, чеснок и чили. Готовьте около 9 минут, пока лук не станет прозрачным. 2. Всыпьте рис и перемешивайте 2 минуты. Влейте бульон, посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 15 минут — до мягкости риса и полного впитывания жидкости. 3. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте рис под крышкой на 5 минут. Переложите в миску, добавьте фасоль и периодически перемешивайте, пока смесь настаивается. В конце приправьте солью и чёрным перцем.
