Новый год в России сложно представить без мандаринов. Эти яркие цитрусы стали символом праздника и неотъемлемой частью новогоднего застолья. Каждый год, ближе к зимним праздникам, на рынках и в магазинах появляется множество сортов мандаринов, привезённых из разных уголков мира. Как выбрать самые вкусные и ароматные?
Сортовые особенности мандаринов
На прилавках обычно можно встретить следующие сорта:
- Танжерины — маленькие и ярко окрашенные, с тонкой кожурой. Несмотря на их кисловатый вкус и малое количество семян, они привлекают внимание своей оригинальностью.
- Фримонт — сочные и сладкие, с мягкой кожицей, легко отделяющейся от мякоти. Эти мандарины имеют характерный ярко-оранжевый цвет и могут иметь от малого до среднего количества косточек.
- Сатсума (Уншиу) — именно с ними чаще всего ассоциируют Новый год. Сладкие и ароматные, они имеют тонкую кожица и много косточек, а их мякоть сохраняет хороший уровень сочности.
- Клементин — это результат скрещивания мандарина с апельсином. Крупные и округлые, они отличаются сладким вкусом и легко отделяемой кожурой, что делает их очень удобными для употребления.
- Абхазские мандарины — это скорее группа сортов, отличающихся прекрасным вкусом и неповторимым ароматом. Абхазские цитрусы не подвергаются агрессивной химической обработке и обычно доступны с ноября по начало февраля.
Как выбрать лучшие мандарины?
При выборе абхазских мандаринов стоит учитывать несколько факторов:
- Размер плодов обычно составляет 5-8 сантиметров.
- Плоды продаются в ящиках без дополнительной упаковки, часто навалом. Часто можно найти их с листьями и в различных оттенках оранжевого.
- Мякоть таких мандаринов часто имеет толстую шкуру, а также они довольно быстро портятся, что говорит об их натуральности.
Польза мандаринов в зимние праздники
Во время новогодних праздников, когда застолья наполнены жирной пищей и высококалорийными угощениями, мандарины становятся отличным дополнением к рациону. В них содержатся каротиноиды, которые помогают контролировать аппетит и предотвращают накопление жировых отложений. Эти цитрусы даже рекомендованы медиками при составлении диет при ожирении. Мандарины не только вкусные, но и полезные, что делает их идеальными для новогоднего стола!
