При уборке картофеля важно помнить о нескольких ключевых моментах, которые помогут сохранить его свежесть на долгое время. Чтобы избежать быстрого гниения и прорастания клубней, следует правильно подготовиться к этому процессу и тщательно выбрать подходящий момент для сбора урожая, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Подготовка к уборке картофеля
Первое, что стоит учесть, - это остановка подкормок и поливов за 2-3 недели до предполагаемого сбора. Это позволит картофелю постепенно вызревать, а кожура утолщаться, что значительно улучшит его лежкость. Азотные удобрения, если они применяются, должны быть внесены только до цветения, поскольку их избыток угнетает клубни и делает их более подверженными заболеваниям.
Этапы после уборки
После того как клубни убраны, их следует просушить в темном, хорошо проветриваемом месте. Это уменьшит риск гниения и поможет клубням сформировать защитную рубцовую ткань. Для эффективного залечивания повреждений необходимо создать температуру около +20°C, так как при низких температурах процесс замедляется или может полностью остановиться.
Процесс подготовки картофеля к длительному хранению можно разделить на три важных этапа:
- Просушка в тени – в первые дни после уборки клубни должны находиться в затенении, чтобы избежать потери влаги и синевы от солнца.
- Лечебный период – обеспечение тепла для восстановления поврежденных участков и выработки защитных веществ, таких как фитогормоны и полифенолы, которые помогают предотвратить гниение.
- Опробковение кожуры – клубни должны «отпотеть», чтобы кожура стала менее проницаемой для влаги, что помогает избежать усыхания и гниения.
Советы по дальнейшему хранению
Когда картофель полностью подготовлен, его нужно хранить при оптимальных условиях. Важно не перегружать ящики, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Если хранилище достаточно теплее, можно положить его в один слой для лучшего заживления. Таким образом, картофель останется свежим и сохранит свои питательные свойства до следующего урожая.
Следуя этим рекомендациям, можно значительно продлить срок хранения картофеля, сохранив его замечательные вкусовые качества и питательные свойства. Успех в этом начинании зависит от внимания к деталям при уборке и подготовке клубней к хранению.
