Капсульный кофе завоевал популярность благодаря своей простоте использования: достаточно вставить капсулу в машину и нажать кнопку, чтобы получить ароматный напиток. Однако, за этим удобством стоит вопрос — насколько оно оправдано с финансовой точки зрения?
Содержимое капсулы
Вес кофе в стандартной капсуле Nespresso составляет всего 5,7 грамма. Для сравнения, в чашке фильтр-кофе обычно используется 12-18 граммов кофе, что в 2-3 раза больше. Это поднимает вопросы о реальной экономичности капсул, ведь за каждый глоток приходится платить значительно больше, пишет Дзен-канал "Russian Barista".
Средняя стоимость одной капсулы варьируется от 35 до 50 рублей, что в пересчете на килограмм кофе приводит к цене от 6140 до 8780 рублей за килограмм. Для сравнения, зерновой кофе класса спешелти стоит около 2800-3500 рублей за килограмм. Цена капсул становится особенно удивительной, если учесть, что многие из них производятся из обычного коммерческого кофе, который можно купить за 8-12 долларов за килограмм.
Почему так дорого?
Причины высокой стоимости капсульного кофе заключаются в нескольких аспектах:
- Производство самой капсулы, её упаковка и фасовка;
- Логистика, маркетинг и дистрибуция;
- Зарплаты и аренда.
Каждая капсула является более сложным продуктом, чем просто молотый кофе, и часть стоимости идет на его упаковку и маркетинг.
Сравнение с домашним завариванием
Рассмотрим вариант домашнего заваривания с использованием качественного зернового кофе за 3000 рублей за килограмм. Для одной чашки потребуется около 15 граммов. Считаем:
- При 1 кг кофе получится примерно 66 чашек;
- Это 45,5 рублей за три чашки, или всего 15 рублей за одну чашку.
Таким образом, приготовление кофе дома может обойтись в 2-3 раза дешевле, а любители смогут насладиться насыщенным вкусом и контролем за качеством.
Капсулы предлагают уникальное удобство и скорость, но за это приходится раскошеливаться. Их высокая цена зачастую обусловлена не только качеством, но и вспомогательными расходами. Для тех, кто ценит время, удобно, но тем, кто ищет лучший вкус и контроль, стоит обратить внимание на домашнее заваривание.
