В России на прилавках магазинов свежая горбуша нового вылова 2025 года ценится как никогда. Средняя цена в стране достигает 600 рублей за килограмм, что в разы выше, чем стоимость куриного мяса, которое можно найти в супермаркетах всего за 159 рублей за килограмм. При этом в Норвегии, где эта рыба считается сорной, её выбрасывают или перерабатывают в корма, сообщает Дзен-канал "ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА".
Горбуша: разные взгляды, разные цены
На российском рынке горбуша становится настоящим хитом: её охотно покупают, хвалят за вкус и используют в разнообразных блюдах, от ухи до консервации. Но интересно, как же в Норвегии на эту рыбу смотрят с презрением, видя в ней угрозу для местных лососей. В этой стране горбуша является лишь нежелательным «гостем» в водах, пытающимся занять место благородных пород рыб.
Причины различий в восприятии горбуши
Параadox: в Норвегии рыба ловится в первую очередь для контроля экосистемы, а не ради добычи. Она мешает местным видам, и местные рыбаки не желают её видеть. В России ситуация кардинально отличается. Здесь горбушу ценят за её вкус и культурное наследие: это рыба, ставшая неотъемлемой частью кулинарных традиций, любимая с детства и напоминающая о далеких походах. Эта разница восприятия иллюстрирует, как культура и история могут влиять на стоимость и отношение к природным ресурсам.
Цены на горбушу в 2025 году: что ждать?
Горбуша вылавливается в России в большом объёме, и новые уловы ожидаются каждое лето. Но логистика от места вылова до прилавка требует времени и затрат. Охладка, упаковка и транспортировка добавляют к конечной стоимости. В 2025 году, по прогнозам, цены могут измениться – ожидается хороший улов, и стоимость может снизиться. Тем не менее, вероятно, что на рынках цена составит около 700 рублей за килограмм.
История горбуши — это больше, чем просто вопрос о рыбе. Это отображение культурного восприятия и отношения к природным ресурсам. В России она является символом Дальнего Востока и элементом гастрономической идентичности, в то время как в Норвегии — всего лишь балласт, который необходимо выбрасывать. Странные и многогранные пути человеческих ресурсов!
