Ароматные шампиньоны в духовке – это не просто вкусное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который привнесет в ваш вечер незабываемые ноты. Простой процесс приготовления делает это яство доступным каждому, даже тем, кто не имеет богатого опыта на кухне.
Необходимые ингредиенты
- 400 г свежих шампиньонов
- Для маринада:
- 2 зубчика чеснока
- 20 г сливочного масла или растительное по желанию
- Соль и перец – по вкусу
- 1 ч. л. прованских трав
- 15 мл бальзамического уксуса
Поэтапный процесс приготовления
1. Подготовка грибов. Шампиньоны нужно тщательно промыть. Мелкие грибы оставляют целыми, а крупные лучше нарезать на половинки или четвертинки. Это обеспечит их равномерное пропекание и предотвратит образование лишней влаги.
2. Приготовление маринада. В небольшой кастрюле или в микроволновке растопите сливочное масло. Если предпочитаете растительное, просто вылейте его в миску. К маслу добавьте натертый или прессованный чеснок, приправьте солью, перцем, прованскими травами и бальзамическим уксусом. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
3. Маринование и запекание. В глубокой миске смешайте подготовленные грибы с маринадом так, чтобы каждая шляпка была покрыта приправами. Дайте им настояться около 15 минут. В это время можно нагреть духовку до 220 градусов. Поместите грибы в форму для запекания в один слой, не добавляя масла, так как они уже пропитались ароматной смесью. Запекайте в духовке 10–12 минут, время от времени перемешивая, чтобы достичь золотистого цвета.
Готовые шампиньоны можно подавать прямо в форме, щедро посыпав свежей зеленью. Убедитесь, что не забыли про кусочек хлеба, ведь сок, оставшийся на дне, будет настоящим лакомством для поклонников кулинарных изысков!
Воспользуйтесь шедевром, способным украсить любой семейный ужин или дружескую встречу!
