Уютный суп с бобами и ветчиной: идеальное решение для холодных вечеров

Уютный суп с бобами и ветчиной: идеальное решение для холодных вечеров

Согревающее наслаждение в каждой ложке

В поисках идеального блюда, способного не просто насытить, но и создать атмосферу уюта, суп с бобами и ветчиной становится настоящим открытием. Каждый его ингредиент словно наполняет дом теплом и ароматом, возвращая к воспоминаниям о долгих зимних вечерах, когда по крыше мягко стучит снег, пишет Дзен-канал "Emevalig".

Что понадобится для приготовления

  • Куриный бульон: 2,5 л
  • Колотый горох: 200 г
  • Красная фасоль: 150 г
  • Картофель: 400 г
  • Морковь: 200 г
  • Ветчина: 300 г
  • Лук: 150 г
  • Томатная паста: 2 ст. л.
  • Хмели-сунели: 1 ст. л.
  • Приправа "Универсальная": 1 ст. л.

Поэтапный процесс приготовления

  • Для начала бобовые, такие как горох и фасоль, необходимо тщательно промыть и залить кипятком. Добавление щепотки соды в горох ускорит его варку. Замочить следует на ночь или хотя бы на несколько часов.
  • Перед варкой бобовые опять промываются, чтобы избежать мутного осадка. Затем их выкладывают в большую кастрюлю, заливают половиной бульона и ставят на максимальный огонь, а после закипания уменьшают его и варят в течение часа.
  • Тем временем готовятся овощи: морковь натирается на мелкой терке, лук нарезается кубиками, а картофель — соломкой. После того, как бобовые станут мягкими, в кастрюлю добавляют подготовленные овощи и оставшийся бульон.
  • Ветчину нарезают кубиками и кладут в кастрюлю вместе с томатной пастой, хмели-сунели и универсальной приправой, тщательно перемешивая компоненты.
  • Суп томится еще около получаса на среднем огне, в процессе можно добавлять воду при необходимости. Подается суп в глубоких тарелках и может быть украшен зеленью, сметаной или сухариками для дополнительного вкуса.
  • Этот сытный суп с насыщенным вкусом станет идеальным решением для холодных вечеров, создавая атмосферу домашнего тепла. Он прекрасно сочетает в себе простоту, пользующийся популярностью вкус и легкость в приготовлении. Кроме классического рецепта, не стоит бояться экспериментировать, добавляя копченые рёбрышки или острый перец. Главное — насладиться процессом и результатом!

    Источник: Emevalig

    Лента новостей