В поисках альтернативы привычному молоку многие обращаются к миндальному, однако с его пользой и вредом стоит разобраться подробнее.
Состав и калорийность
Чистое миндальное молоко состоит только из двух компонентов: воды и миндаля. Это означает, что пользователю не доступны витамины Д, Е, А и кальций, который обычно содержится в молочных продуктах. Поскольку состав миндального молока уступает как растительным, так и животным аналогам в плане белка и питательных веществ, с ним стоит быть осторожными.
Калорийность одной чашки миндального молока составляет всего 40 ккал. В нем содержится 2,5 г жиров (из которых 0,2 г — насыщенные), 190 мг натрия и 3,4 г углеводов, а лишь 1 г белка. Это делает его низкокалорийным напитком, но, тем не менее, и крайне скромным по содержанию полезных веществ, если производитель не обогащает продукт дополнительными витаминами и минералами.
Добавленный сахар и аллергия
В некоторых вариантах миндального молока можно встретить добавленный сахар, который может достигать почти 4 чайных ложек на чашку (примерно 17 граммов). Это равно 68% от суточной нормы сахара, что делает выбор менее привлекательным для тех, кто следит за своим рационом.
Важно отметить, что миндальное молоко не является оптимальным выбором для маленьких детей, страдающих аллергией на молоко. Даже при наличии обогащающих добавок, оно не сможет обеспечить необходимое количество белка. В таком случае лучше выбрать обогащённые альтернативы, такие как несладкое соевое или гороховое молоко.
Заключение специалистов
Перед тем как вносить изменения в свой рацион, особенно если это касается здоровья детей, рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом. Правильный выбор может значительно повлиять на общее самочувствие и здоровье.
