Белорусские огородники все чаще обращаются к изучению отечественных сортов картофеля, среди которых выделяются такие как «Юлия», «Лель» и «Гарантия». Селекционеры из НАН Беларуси предложили множество новинок для дачников и фермеров, стремящихся получить вкусный и качественный урожай.
Современные тенденции в картофелеводстве
На протяжении последних лет растет интерес к цветным сортам картофеля. Генеральный директор Научно-практического центра по картофелеводству Вадим Маханько подчеркивает, что цветной картофель не новинка: даже в СССР выращивали сорта с фиолетовыми клубнями, такие как «Чугунка». Теперь в Беларуси снова возвращается мода на необычные оттенки — появляются сорта, в которых мякоть окрашена в синий и фиолетовый цвета, например, картофель «Лекарь» богат антоцианами, полезными для здоровья, сообщает Дзен-канал "Minsknews.by".
Тем не менее, использование подобных сортов ограничено. Цветные клубни хороши для производства оригинальных чипсов или салатов, но их применение в домашнем рационе требует определенной внимательности. В конце концов, цвет кожицы не влияет на питательные свойства картофеля; главное — это содержание веществ внутри клубня.
Рекомендации по выбору сортов картофеля
Если речь идет о выборе сортов для дач или подворий, то белорусские эксперты советуют обратить внимание на несколько подходящих вариантов:
- Ранние сорта: «Юлия» и «Першацвет» — оба отличаются устойчивостью к заболеваниям и хорошими вкусовыми качествами. «Першацвет» привлекает тем, что ранний урожай можно собирать уже в середине июля.
- Средние и среднепоздние сорта: «Бриз», «Манифест», «Мастак», «Скарб» и «Гарантия». Последние два сорта, такие как «Нара» и «Лель», зарекомендовали себя как стабильные и урожайные, с великолепным вкусом, характерным для традиционного белорусского картофеля.
Сорта картофеля не лишь должны привлекать внешним видом, но и иметь высокие вкусовые качества, без посторонних привкусов. Современные достижения селекции помогают сохранять эти свойства, а также удовлетворять растущий спрос на качественные продукты.
Хранение и технологии выращивания
Качество хранения картофеля зависит от созданных условий и периода покоя клубней. Например, сорт «Скарб» хорошо сохраняется до 120 дней, если обеспечить стабильную температуру и нужную влажность. Несмотря на технические новшества в хозяйствах, традиционная технология посадки картофеля в земляные гребни остается наиболее эффективной и надежной.
Эксперименты с новыми методами, такими как выращивание картофеля в коробах или на компостных кучах, требуют тщательной оценки. Неправильное применение может привести к накоплению нитратов, что опасно для здоровья. Поэтому при выборе сортов и технологий стоит помнить: качественная продукция должна быть безопасной в первую очередь.
