Вкус воспоминаний: как приготовить салат 'Дальневосточный' из кальмаров под водочку

Вкус воспоминаний: как приготовить салат 'Дальневосточный' из кальмаров под водочку

Салат 'Дальневосточный' - это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для тех, кто ценит закуски под крепкие напитки. Ностальгия по незабываемым фестивалям, встречам с друзьями и долгим вечерам за столом с рюмкой 'беленькой' наполняет его особым смыслом. Этот рецепт покоряет простотой и гармонией вкусов, что делает его идеальным для любого угощения.

Ингредиенты для волшебства

  • Кальмары – 4 шт.
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перец горошком – 1 щепотка
  • Свежий огурец – 50 г
  • Зеленый лук – 1 шт.
  • Соевый соус – 0.5 ч. ложки
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Соль, перец – по вкусу

Этапы приготовления

Процесс приготовления салата 'Дальневосточный' прост и увлекателен, следуя которому можно приятно удивить гостей:

  • Наполнить кастрюлю 500 мл воды. Добавить столовую ложку соли, лавровый лист, перец и половинку зубчика чеснока. Когда вода закипит, отправьте очищенные кальмары в кипяток на 20 секунд, после чего достаньте их и охладите под струёй холодной воды.
  • Огурец очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Вареные яйца освободить от скорлупы и аккуратно отделить белки от желтков; белки нарезать объемными кусочками, а желтки оставить для заправки. Зелёный лук мелко нарезать. Все нарезанные ингредиенты сложить в большую миску.
  • Приготовить заправку, натирая оставшуюся половину чеснока в майонез. Добавить к нему желтки, соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешать заправку до однородной консистенции и добавить к салату. Тщательно перемешать все ингредиенты.
  • Для завершения композиции украсьте салат зелёным луком и посыпьте сверху небольшим количеством паприки. Блюдо готово к подаче!

    Салат 'Дальневосточный' будет превосходным дополнением к любому застолью, а его аромат и вкус перенесут вас в мир приятных воспоминаний и хорошего настроения. Приятного аппетита!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко

    Лента новостей