Квашеный чеснок — это удивительное лакомство, которое часто недооценивают. Его нежный вкус и полезные свойства делают это натертое изделие идеальным дополнением к мясным блюдам, салатам и гарнирам. Без уксуса и с большим содержанием добрых бактерий, он не только вкусен, но и полезен, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Почему стоит попробовать?
Многие ценят квашеный чеснок за его характерный, не жгучий вкус. Это гораздо более щадящий вариант по сравнению с его свежим аналогом, при этом сохраняющий все нужные организму витамины и минералы. Мало того, с ним легко экспериментировать, добавляя различные специи и овощи.
Рецепт квашеного чеснока со свеклой
Квашение чеснока занимает время, но результат того стоит. Вот как его приготовить:
Важно помнить: небольшая белая плесень во время квашения – это нормально. А вот черная плесень – тревожный сигнал и означает, что закваска испортилась.
Необходимые ингредиенты
- Чеснок – 350 г
- Свекла (крупная) – 1 шт.
- Соль – 2 ст.л.
- Вода холодная – 600 мл
- Перец черный горошком – 10-12 шт.
- Перец острый – по желанию
Попробуйте этот уникальный рецепт и наслаждайтесь вкусом, который добавит разнообразия в ваше меню!
