Яркий салат из шпината со свеклой: быстро и вкусно на каждый день
Салаты могут не только украсить праздничный стол, но и стать отличным вариантом для буднего меню. Среди разнообразия рецептов выделяется интересное сочетание свежего шпината, сладкой свеклы, сыра и орехов. Это блюдо идеально подходит для быстрого приготовления, особенно после долгого рабочего дня.
Что потребуется для приготовления
Свекла – 150 г;
Шпинат – 30 г;
Адыгейский сыр – 100 г;
Красный лук – 0,5 шт.;
Грецкие орехи – горсть;
Оливковое масло;
Бальзамический уксус – 1 ч.л.;
Соль, сахар, перец – по вкусу.
Процесс приготовления
Для этого салата важен правильный порядок действий:
Отварить и остудить свеклу, затем нарезать ее на кубики.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая в течение 4-5 минут, чтобы они стали более ароматными.
Параллельно нарезать половину красного лука и натереть 100 г адыгейского сыра на крупной терке.
Остуженные орехи нарезать ножом на небольшие кусочки - не стоит использовать измельчитель, чтобы не получить слишком мелкие фракции.
Для заправки смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавить немного сахара, соли и черного перца по вкусу.
Шпинат положить в миску; если листья крупные, лучше их порвать на меньшие части.
К шпинату добавить обжаренные орехи, лук и полить двумя столовыми ложками заправки. Тщательно перемешать.
Переложить смесь на сервировочную тарелку, сверху выложить кубики свеклы и посыпать тертым сыром для эстетического эффекта.
Полить оставшейся заправкой и, при желании, посолить по вкусу.
Салат готов, его можно подавать к столу. Это великолепное сочетание свеклы с бальзамическим уксусом и сыром, а также хрустящий шпинат делают блюдо вкусным и питательным.
