Приготовление десертов на безглютеновой основе становится все более популярным, и не без причины. Такой пирог сочетает в себе свежесть ананаса и сладость яблок, а благодаря овсяной и миндальной муке, он остается легким и приятным на вкус.
Основные ингредиенты
- Консервированный ананас – 1 банка
- Яблоки – 5 штук
- Куриные яйца – 3 штуки
- Белый сахар – 1 стакан
- Овсяная мука – 1 стакан
- Сливочное масло – 100 г
- Миндальная мука – 1 стакан
- Сода – на кончике ножа
- Ванилин – на кончике ножа
- Кипяток – 15 мл
- Корица – 1 чайная ложка
Пошаговый рецепт
Ананас нарезать мелкими кусочками.Очистить яблоки, удалить сердцевины и нарезать их.В глубокой миске смешать яйца, сахар и овсяную муку до получения однородной массы.Растопить сливочное масло и влить в смесь.Добавить миндальную муку и тщательно перемешать.Погасить соду кипятком, добавить в тесто, вместе с ванилином.На противень, выстеленный пергаментом, выложить половину теста и распределить яблоки сверху.На яблоки положить нарезанный ананас и залить оставшимся тестом.Поместить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.После готовности достать пирог из духовки, например, украсить корицей и нарезать на порции для подачи.
