Белая рыба по-польски с брокколиБелая рыба по-польски с брокколи
Идеальный ужин для двоих: белая рыба, приготовленная по-польски, с восхитительным брокколи. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно легкое в приготовлении.
Общие параметры:
Время приготовления: 25-30 минут
Вес готового блюда: 860 г
Ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 30 г сливочного масла
- 1 луковица
- 200 мл рыбного бульона
- 1-2 веточки петрушки
- 300 г замороженной брокколи
- 350 г филе трески без кожи
- 0.5 лимона
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Сначала отварите яйца в кастрюле с водой. После закипания готовьте 10 минут. Затем выложите яйца в холодную воду, очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2: Лук нарежьте мелким кубиком. Проверьте рыбу на наличие костей и нарежьте её на порции.
Шаг 3: На сковороде с растительным маслом обжарьте филе трески по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Посолите и уберите на тарелку.
Шаг 4: В той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук 3-4 минуты. Добавьте яйца, перемешайте, верните рыбу и залейте бульоном. Тушите 4-5 минут после закипания, добавляя по вкусу лимонный сок.
Шаг 5: Вскипятите 500 мл воды, разделите брокколи на соцветия и отварите 2-3 минуты, после чего слейте воду.
Шаг 6: На другой сковороде обжарьте брокколи 1-2 минуты. Подавайте рыбу с соусом из яиц и брокколи, посыпанными мелко нарезанной петрушкой.
Готово! Приятного аппетита!
